Fischgerichte 20-30 Knoblauchzehen, 3 Dosen (a 180g)Muscheln, 1 1/2 Tassen frische Muscheln, 150g weiche Butter, 1 EL Oregano, 2 EL Spinat, 4 EL Sherry, 150g Semmelbrösel, 1 Bund Petersilie, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Pinienkerne oder gehackte Walnüsse, Muskat, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer Auf Rezeptebuch 24 finden Sie viele Kochrezepte, Backrezepte und auch Cocktailrezepte von unseren Usern. Die Rezepte werden von Kochliebhabern für Kochliebhaber eingetragen. Die leckersten Vorspeisen, Snacks und Desserts gibt es also nur bei uns. Ein Besuch lohnt immer...
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 Rezept für 8 Personen!
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45 Minuten
n/a
10.06.2005
Rezeptemann
8296
1
 Zutaten:
20-30 Knoblauchzehen, 3 Dosen (a 180g)Muscheln, 1 1/2 Tassen frische Muscheln, 150g weiche Butter, 1 EL Oregano, 2 EL Spinat, 4 EL Sherry, 150g Semmelbrösel, 1 Bund Petersilie, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Pinienkerne oder gehackte Walnüsse, Muskat, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer











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Dosenmuscheln abgiessen und hacken, frische Muscheln kochen und hacken, Spinat kochen und ausdrücken und die Petersilie fein hacken. Den Knoblauch fein hacken, durch die Presse geben und in einer Schüssel mit allen Zutaten bis auf die Pinienkerne und den Cayennepfeffer mischen. Die Masse in eine grosse, ofenfeste Form oder portioniert in kleine Formen oder Muschelschalen füllen, mit den Pinienkernen oder Nüssen sowie Cayennepfeffer bestreuen und bei 180 Grad im Backofen überbacken, bis alles eine goldbrauen Farbe annimmt. Die Muscheln können mit Zitronenschnitzeln und Dill dekoriert werden. Heiss servieren(!)


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  Schneckal91
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