Kirschauflauf

Zutaten sind für 6 Personen angegeben!

Zutaten:

5 Eigelb, 5 Eiweiß, 150 g Zucker, 1 Zitronenschale gerieben, 800 g Sauerkirschen, 125 g Schwarzbrot, Butter, Puderzucker, Zimt

Zubereitung:

Eigelb und Zucker schaumig ruehren. Zitronenschale und Zimt zugeben. Kirschen gut abtropfen lassen. In die Eimasse geben. Geriebenes Brot durchsieben und dazuruehren. Eiweiss steif schlagen. Unter die Masse heben. Auflaufform mit Butter einfetten und in den Ofen schieben. Die Backzeit ist ca. 70 Minuten. Nach 25 Minuten Papier drauflegen.

Dieses Rezept wurde von Mitglied: Angelika bereitgestellt.

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