Gefüllte Zucchini

Zutaten sind für 2 Personen angegeben!

Zutaten:

1 halbe ca. 30 cm lange Zucchini, 500 g Hackepeter, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Knoblauch, etwas Semmelmehl, 1 Zwiebel, 1/2 Paket Fetakäse

Zubereitung:

Die Zucchini schälen, Kerne entfernen, aushöhlen und dann pfeffern und salzen. Hackepeter wie Bouletten zubereiten und die Zucchini damit füllen. Ca. 1 Stunde bei Mittelhitze auf einem Kuchenblech backen. Erst etwa 1/4 Stunde vor dem Garwerden Fetawürfel auf dem Gehackten verteilen. Schmeckt echt lecker . Das geht natürlich auch mit kleineren Zucchinis.

Dieses Rezept wurde von Mitglied: petra bereitgestellt.

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